国立のレンタルスペースで楽しむグルテンフリーのお菓子 | 東京都国立のレンタルスペースatelier saison | blog

こんにちは。

今回は、atelier saisonでご提供しているグルテンフリーのお菓子をご紹介したいと思います。

当店では、小麦粉を使わず、米粉を中心とした身体にやさしいお菓子をお作りしています。

中でも一番人気なのが、キャロットマフィンです。

比較的毎日ご用意している看板メニューですが、実は最初から

看板商品として考えていたわけではありません。

何気なく作ってみたマフィンを、キャロットケーキが好きな知人に食べてもらったところ、

「今まで食べた中で一番好きかも」と嬉しい言葉をいただきました。

キャロットケーキというと、シナモンやナツメグなどの

スパイスをしっかり効かせたものが一般的ですが、

atelier saisonのキャロットマフィンは、人参本来のやさしい甘みを活かした、

しっとりとやさしい味わいが特徴です。

スパイスが控えめだからこそ、食べやすいと感じてくださる方も多いようです。

その後も、何人かの方に召し上がっていただく中で、「美味しい」「また食べたい」という

言葉をいただく機会が増えました。

その声が嬉しくて、「もっといろいろなグルテンフリーのお菓子を作ってみよう」と

思うようになり、今のatelier saisonのお菓子づくりへとつながっています。

私はプロのパティシエでも、料理人でもありません。

だからこそ、自分一人で「これが正解」と決めるのではなく、

召し上がってくださった方の感想に耳を傾けながら、

「もう少ししっとりした方がいいかな」「甘さはこのくらいがちょうどいいかな」と、

小さな試行錯誤を繰り返してきました。

そうして少しずつ、私なりのレシピが育ってきたように思います。

atelier saisonは、カフェとしてだけでなく、

演奏会や撮影、ワークショップなどにもご利用いただけるレンタルスペースです。

ゆったりと流れる時間の中で、お気に入りのドリンクと一緒に

グルテンフリーのお菓子を楽しんでいただけたら嬉しく思います。

特別なお菓子ではないかもしれません。

でも、「なんだかまた食べたくなる」。

そんな存在になれたら、それ以上に嬉しいことはありません。

国立でグルテンフリーのお菓子をお探しの方は、ぜひ一度atelier saisonへお立ち寄りください。

今日のお菓子が、誰かにとって心に残るひとときの「余韻」になりますように。